Aljudando a alimentar o Brasil

Bom dia queridos amigos.
Dando um tempo nas desventuras da princesa para contar que na quarta-feira passei o dia ajudando uma amiga no desenvolvimento de um trabalho para sua tese de mestrado em engenharia de alimentos.
A conheci, acho eu, que terminando o ensino médio e acompanhei sua luta para passar para o curso de Nutrição da UERJ e desde então vejo seu empenho e dedicação para adquirir conhecimento para sua área e sua preocupação com a qualidade na alimentação dos brasileiros, o que não sei se conseguirar, já que gostamos mesmo é de muita buginganga. rsrs
Se eu soubesse como fazer, deixaria aqui as fotos em que apareço em ação: cortando, descascando, lavando entre outras atividades. Na verdade me senti não uma ajudante, mas a própria ENGENHEIRA DE ALIMENTOS. rsrsrs Assim que receber as fotos deixarei no meu álbum no orkut.
Ela está criando um projeto sobre produtos fortificado. Vocês dirão: mas isso já existe. Só que, acredito eu, o seu visa atender a classe menos favorecidas já que seus produtos enriquecidos com vitaminas seriam os que agradam ao bolso e ao paladar dessa clientela.
Ela propõe adicionar às geléias de frutas e doces ingredientes como: cálcio, ferro, vitamina a e outros nutrientes necessários e que por faltar no organismo causa problemas de saúde.
Fiquei meio deslumbrada com o lugar, o maquinário usado para cozer, triturar, lavar e toda outra ação necessária para se chegar ao produto final.
O lugar onde passamos o dia para a realização desse projeto que durante seis meses será analisado pelos tecnicos da Universidade Rural do Rio de Janeiro foi o SENAI de Vassoura onde são ministrados vários cursos na área de alimentos, entre eles o de cervejaria, panificação e confeitaria. Para o ingresso nesses cursos faz-se prova de Português e Matemática o que me fez lembrar dos meus alunos que se eu não os convencer da importância e necessidade do estudo para uma qualificação profissional, estarei contribuindo para um país de pessoas "inimpregáveis" e que viverão em sub-empregos ou desempregados.
Que o Brasil invista mais em educação e pesquisas e que todos ou muitos educadores queiram colaborar com a mudança de postura dos nossos alunos para que se acredite num futuro melhor.

Grande beijo para todos, ótima sexta-feira e um fim de semana maravilhoso.